Notre outil industriel

Ligne automatique de hachage

Geste de désossage de jambon sec

Ligne automatique de salage de jambon sec

Ligne automatique de désossage de jambon sec
Installés en montagne à 800 mètres d'altitude, nos bâtiments s'insèrent harmonieusement dans le paysage.
Notre usine moderne et performante répond aux normes européennes et HACCP. Les investissements réguliers permettent à notre outil industriel de rester à la pointe de la technologie. Toutes nos étuves, séchoirs et maturations sont dirigés en hygrométrie et en température à l'aide d'automates.
Un système informatisé assure le suivi de la traçabilité de notre production dès l'entrée des matières premières, pendant le cycle de fabrication et jusqu'au destinataire.
Nos installations et le savoir faire de notre personnel nous permettent ainsi de garantir à nos clients la qualité supérieure, la régularité de nos produits et la flexibilité de nos solutions de conditionnement.
